Detail Cantuman

GAMBARAN PERILAKU KONSUMSI BUAH DAN SAYUR
PADA MURID SEKOLAH DASAR

Diah Yumailiani

Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang
Dindaliani89@gmail.com


Latar Belakang: Buah dan sayur merupakan sumber pangan yang kaya akan vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, perkembangan, dan pertumbuhan. Buah dan sayur sangat penting untuk dikonsumsi terutama bagi anak-anak khususnya anak usia sekolah (AUS). Proporsi penduduk umur ≥ 10 tahun yang kurang mengonsumsi buah dan sayur justru meningkat dari 91,1% pada 2007 (Riskesdas,2007). Dan mengalami peningkatan kembali pada tahun 2013 yaitu sebesar 95,7% (Riskesdas,2013).
Tujuan Penelitian: Mengetahui gambaran perilaku konsumsi buah dan sayur pada murid Sekolah Dasar .
Metode: Studi literature yaitu mancari refrensi teori yang sesuai dengan permasalah.
Hasil penelitian: Terdapat perbandingan antara jumlah dan frekuensi mengkonsumsi buah dan sayur pada anak usia 10 sampai 12 tahun. Dan gambaran perilaku anak terhadap mengkonsumsi buah dan sayur.
Kesimpulan: bahwa yang diperoleh pada penelitian ini adalah terdapat jumlah dan frekuensi buah dan sayur yang belum tercukupi untuk anak sekolah.



Kata Kunci :Perilaku, Konsumsi, Sayur Buah, Anak Sekolah Dasar