Detail Cantuman

ABSTRAK
PENGARUH PENYULUHAN GIZI SEIMBANG TERHADAP PENGETAHUAN GIZI ANAK SEKOLAH DASAR NEGERI 08 AIR BARA
Resta Jusnaida
Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang
Restajusnaida823@gmail.com
Latar Belakang: Pendidikan atau penyuluhan gizi adalah pendekatan edukatif untuk menghasilkan perilaku individu atau masyarakat yang diperlukan dalam meningkatkan perbaikan pangan dan status gizi (Claire, 2010; Shweta, 2011). Bagian terpenting dari penyuluhan gizi seimbang dengan adanya pendidikan gizi di lingkungan sekolah dapat memberikan pengaruh positif terhadap pengetahuan, sikap, dan tindakan anak-anak sehingga anak-anak bisa menjadi salah satu faktor penentu keberhasilan program pendidikan gizi adalah metode dan media yang digunakan (Wahyuningsih, 2015). Leaflet dipilih sebagai media karena mudah disimpan, ekonomis dan bisa berfungsi sebagai pengingat bagi sasaran. Oleh sebab itu, salah satu usaha yang dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan adalah memberikan penyuluhan dengan pemberian leaflet (Fatmawati, 2014).
Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh pendidikan gizi seimbang terhadap pengetahuan siswa SD Negeri 08 Air bara.
Metode: Jenis penelitian ini adalah kuasi eksperimen dengan desain penelitian pretest posttest one group. Penelitian ini dilakukan pada bulan Desember 2020-Maret 2021 dilakukan di SD Negeri 08 Air Bara. Responden terdiri dari 63 orang yang dipilih dengan metode purposive sampling. Intervensi dilakukan pertama pretest berupa kuis, kedua ceramah tanya jawab, ketiga pemberian leaflet dan keempat posttest berupa kuis. Analisis data univariat berupa, pengetahuan tentang gizi seimbang kepada anak sekolah dasar. dan analisa bivariat berupa pengaruh terhadap pengetahuan anak sekolah dasar.
Hasil: Pengetahuan anak sekolah sebelum intervensi gizi adalah 4,8% meningkat menjadi 95, 8% setelah intervensi gizi.
Kesimpulah: Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh penyuluhan gizi seimbang terhadap pengetahuan gizi anak SD Negeri 08 Air Bara (p=0,00).
Kata Kunci: Penyuluhan Gizi;