Detail Cantuman

INTISARI
Studi Literatur : Hubungan Pola Konsumsi Ikan Dengan Status Gizi Anak Sekolah Dasar
Sarah Anisa
Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang
Sarahannisa177@gmail.com
Beragam masalah gizi dijumpai diberbagai negara berkembang, contohnya di Indonesia. Pola konsumsi masyarakat Indonesia terhadap sumber pangan hewani terutama ikan masih rendah. Pada tahun 2017 target rata-rata konsumsi ikan 47 kg atau sekitar 128 gram/kapita/hari, namun konsumsi ikan di masyarakat masih dibawah target yaitu 37,30 kg per tahun atau sekitar 102,19 gram/kapita/hari. Tahun 2018 target konsumsi ikan nasional 50,65 kg/kapita/tahun atau sekitar 108,41 gram/kapita/hari, sedangkan menurut WNPG sumbangan protein hewani dianjurkan sebesar 25% dari total angka kecukupan protein(AKP), sehingga dari angka tersebut porsi ikan diharapkan lebih banyak dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani yaitu sekitar 60%. Tujuan dari literatur review ini adalah untuk mengetahui hubungan pola konsumsi ikan dengan status gizi anak sekolah dasar.
Penelitian ini merupakan jenis penelitian yang menggunakan metode kepustakaan atau biasa dikenal dengan studi literatur. Subyek dalam penelitan ini adalah anak sekolah dasar. Variabel bebas (independent) adalah konsumsi ikan anak sekolah dasar. Variabel terikat (dependent) adalah status gizi anak sekolah dasar.
Hasil penelitian studi literatur : hubungan pola konsumsi ikan dengan status gizi anak sekolah dasar menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara pola konsumsi ikan dengan status gizi dikarenakan sebagian besar subyek dengan jumlah konsumsi ikan yang kurang dan frekuensi konsumsi ikan yang jarang memiliki persentase status gizi normal lebih banyak dibandingkan dengan tidak normal, serta ada hubungan antara asupan karbohidrat dan protein dengan status gizi hal ini dikarenakan apabila subyek dengan asupan karbohidrat dan protein lebih maka memiliki resiko lebih besar untuk memiliki status gizi lebih. Simpulannya, tidak ada hubungan pola konsumsi ikan dengan status gizi anak sekolah dasar akan tetapi status gizi dapat dipengaruhi oleh asupan karbohidrat dan asupan protein.
Kata Kunci: Pola Konsumsi Ikan, Status Gizi, Anak Sekolah Dasar.